Steak de Strut

96.00 lei168.00 lei

Pret kilogram – 120 lei (TVA inclus).
Produs congelat „shock-freeze”.

Golește

96.00 lei168.00 lei

Alege pachetul
Click pe pachetul dorit
1000 gr 1100 gr 1400 gr 800 gr 850 gr 950 gr
Clear selection

Descriere

Steak de Strut o friptura suculenta gustoasa cu miez roz

Un steak de strut bine gatit este delicios, are un continut scazut de grasimi, este bogat in proteine. Acest tip de carne de strut provine din pulpa superioara a strutului.

Steak-ul de strut va fi si mai fraged daca il marinati intr-un bait pe baza de suc de ananas. Sucul de ananas este bogat in Bromelina, o enzima care fragezeste carnea.

Carnea de Strut – proprietati

Frageda, slaba si plina de substante nutritive. Carnea de strut este perfecta pentru cei care doresc o alternativa sanatoasa, saraca in grasimi la carnea de vita. Cu o medie de 30 grame de proteine per portie si mai putin de 3 grame de grasimi, are o aroma bogata. Aroma este similara cu cea a carnii de vanat. Are un continut scazut de colesterol, sodiu si grasimi. Carnea de strut este foarte populara in randurile celor care doresc o carne frageda, aromata, cu aport ridicat de proteine. Este in acelasi timp si sanatoasa.

Cum gatim simplu un Steak de Strut

Luati o bucata de steak de strut, de preferinta gros de aproximativ 2 degete, dupa ce a fost decongelata lent in frigider. Alege o tigaie antiaderenta cu fund gros ca sa disperseze uniform caldura:

  • intai sigileaza bucata de steak de strut pe fiecare parte ca sa nu pierzi sucurile si sa se usuce;
  • redu temperatura pentru a o gati mai lent, ca sa nu arzi carnea de strut;
  • ca un rasfat suprem, cand se apropie de medium-rare, poti sa topesti in tigaie un cub de unt. Cu o lingura, rasfata carnea cu untul topit pentru a obtine o friptura de strut cu o crusta delicat aromata ce aminteste de alunele de padure;
  • VOILA, ai obtinut un Steak de Strut perfect, o friptura suculenta gustoasa cu miez roz.

Retineti ca este recomandat ca sa nu serviti imediat friptura de strut dupa ce ati luat-o de pe foc. Recomandam sa o lasati „la odihna” jumatate din timpul de gatire pe un fund de lemn, sub un capac ca sa nu se raceasca. In acest timp, sucurile se vor distribui uniform in toata friptura. Astfel veti avea miezul roz si suculent.

Conditii de pastrare

Dupa transare, carnea de strut trece printr-un proces de inghetare rapida (shock freeze) pentru a-i pastra calitatile organoleptice initiale.

Pastreaza carnea in congelator pana la termenul de expirare inscris pe ambalaj. Termenul de valabilitate minim garantat este de 6 luni pentru produsele congelate.

Daca vrei sa gatesti carnea de strut imediat dupa ce ai primit-o, permite-i sa se dezghete treptat in frigider. Ii va lua mai mult timp sa se dezghete, aproximativ 24 ore. Astfel isi va mentine textura si proprietatile nutritive avute inainte de congelare.

Provenienta carnii de strut

Trebuie sa stii ca BUNO Gourmet colaboreaza cu fermierii de struti, majoritatea dintre ei afaceri familiale. Ei si-au investit economiile amenajand terenul agricol in padocuri si tarcuri mari, aproape 100 metri patrati pentru fiecare strut. Aici isi ingrijesc strutii permanent, zi de zi. A creste strutii nu este este chiar o joaca cum se prezinta in presa. Lipsa unui volum de munca fizica intensa este inlocuita de necesitatea de a acorda timp si atentie fiecarui strut. Strutii au nevoie de apa proaspata in jgheaburi de adapare curatate zilnic. Hrana lor este din ingrediente naturale, bogata in nutrienti. Principalul ingredient fiind lucerna uscata. Au nevoie de un tarc curat si un padoc etans ca sa ii fereasca de ploaie. Un strut ud expus vantului rece insemna aproape mereu un strut pierdut.

Suntem bucurosi sa colaboram cu fermierii Romani. Promovam munca din spatele acestor produse exceptionale pe care le oferim clientilor din Romania si din restul Europei.

Important: NU mai congela carnea dupa decongelare!

Retete si sfaturi

Pentru sfaturi despre cum sa preparati carnea de strut accesati sectiunea noastra de retete.

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Numai clienții autentificați care au cumpărat acest produs pot lăsa o recenzie.