Descriere
Escalop de ficat de rață (Foie Gras de Canard) congelat IQF (calibru 40-60g) – Rafinament și Eleganță în Bucătăria Ta
Escalopul de ficat de rață (Foie Gras de Canard) reprezintă un adevărat simbol al rafinamentului culinar, o alegere perfectă pentru cei care apreciază finețea și gustul intens al preparatelor gourmet. Obținut din ficat de rață (sau gâscă) selecționat cu exigență, acest produs oferă o textură fină, catifelată și un gust bogat, cu note ușor dulci și nuanțe de nucă.
De ce să alegi escalop de ficat de rață (foie gras de canard) congelat?
Acest produs de excepție vine sub formă de porții individuale, cu un calibru de 40-60g per fiecare felie, fiind ideal atât pentru preparate sofisticate, cât și pentru un moment de răsfăț culinar în intimitatea casei tale. Procesul de congelare rapidă individuală (IQF – Individual Quick Frozen) garantează păstrarea calității, texturii și gustului, permițându-ți să gătești doar cantitatea dorită fără risipă.
Modul optim de decongelare pentru a păstra nutrienții
Pentru a te bucura de toate vitaminele și oligoelementele naturale din foie gras, îți recomandăm să decongelezi escalopul lent, peste noapte, în frigider. Acest proces delicat previne pierderea de sucuri și menține integritatea texturii și a compușilor aromatici. Dacă ai nevoie de o decongelare mai rapidă, poți plasa produsul într-o pungă sigilată și să-l scufunzi în apă rece timp de aproximativ 30 de minute.
Cum să prepari optim o porție de escalop de ficat de rață?
Escalopul de foie gras se gătește rapid și simplu, fără a necesita experiență avansată în bucătărie. Iată pașii pentru o preparare perfectă:
- Preîncălzirea tigăii – Folosește o tigaie antiaderentă și încinge-o bine, fără ulei sau unt.
- Gătirea escalopului – Așază bucata de foie gras direct în tigaia încinsă. Rumenește-l timp de 30-40 de secunde pe fiecare parte, până când capătă o crustă aurie și crocantă, iar interiorul rămâne suculent și onctuos.
- Odihna – Transferă escalopul pe un șervet absorbant timp de câteva secunde pentru a elimina excesul de grăsime și a-i permite aromelor să se așeze.
- Servirea – Servește imediat, pentru a păstra textura sa cremoasă și gustul desăvârșit.
Asocieri culinare rafinate
Escalopul de foie gras este extrem de versatil și poate fi asociat cu mai multe tipuri de preparate, fie că îți dorești o combinație clasică sau una inedită:
- Cu carne de vită – Se potrivește perfect alături de un filet mignon sau un steak de vită maturată, adăugând o notă de finețe și intensificând aromele cărnii fragede.
- Cu pește alb – Pentru o combinație mai ușoară, încearcă-l alături de un file de pește alb, precum biban sau cod, unde contrastul între onctuozitatea foie gras-ului și textura delicată a peștelui creează un echilibru sublim.
- Cu brioșe sau pâine prăjită – O combinație clasică este foie gras-ul așezat pe o brioșă prăjită sau pe o felie de pâine cu maia, adăugând un strat crocant și subtil dulce.
Garnituri potrivite pentru escalopul de ficat de rață (foie gras de canard)
Pentru a pune în valoare bogăția gustului, alege garnituri care adaugă prospețime și echilibru:
- Reducție de fructe – O reducție de zmeură, merișoare sau smochine va aduce o notă fructată, acidă, care contrastează plăcut cu grăsimea delicată a foie gras-ului.
- Piure de rădăcinoase – Un piure de țelină, păstârnac sau cartofi dulci adaugă o textură cremoasă și un gust subtil dulce, care completează armonios foie gras-ul.
- Sparanghel sau fasole verde sotată – Aceste legume oferă o notă crocantă și proaspătă, contrastând plăcut cu finețea escalopului.
- Sos de trufe – Pentru un plus de lux, servește foie gras-ul cu un sos fin de trufe negre, care amplifică aromele bogate ale preparatului.
Escalopul de ficat de rață (foie gras de canard) – un deliciu gata să impresioneze
Fie că îți dorești să-ți răsfeți simțurile cu un preparat de excepție sau să impresionezi invitații la o cină sofisticată, escalopul de foie gras congelat IQF este alegerea ideală. Cu o textură fină, un gust inconfundabil și o versatilitate remarcabilă, acest produs transformă orice masă într-o experiență culinară de neuitat.
Savurează luxul în fiecare îmbucătură!
Asocieri cu alte produse BUNO Gourmet:
Daca esti un amator de arome fine, atunci vizitezi magazinul potrivit. Aici poti sa servesti acest produs alaturi de:
La finalul mesei, iti recomandam sa savurezi o cafea espresso premiata. Portofoliul prietenilor de la CafelePremiate.ro iti permit sa alegi dupa preferinte:
Recenzii
Nu există recenzii până acum.