Antricot dezosat Vita Brazilia (Brasilian Boneless Rib Eye) 2 x 400 gr
Antricot dezosat Vita Brazilia
75.99 lei Adaugă în coș

Antricot dezosat Vita Brazilia

75.99 lei

Gramaj: 800 gr/pachet.

2 portii x 400 grame.

(O recenzie client)

Doar 3 rămase în stoc

Livrare sigura oriunde in Romania, in ambalaje speciale de transport cu temperatura controlata, sub -18 grade Celsius

  • Produse de calitate superioara
  • Igiena și siguranța garantate
Plata online

Descriere

Antricot dezosat Vita Brazilia – cateva informatii

Antricotul de vită din Brazilia este considerat a fi unul dintre cele mai suculente, gustoase fripturi pe care le puteți gasi.

Acest tip de carne provine din mușchii dorsali ai vitei. Este cuprinsa intre coastele 6 si 12. Carnea este marmorata, frageda si suculenta.

Bine de stiut. Aceasta carne fost maturata 14 zile. Aceasta metoda scoate in evidenta aromele acestei piese. Amatorii de carne de vita cu personalitate o apreciaza la superlativ. Exista insa clienti care nu sunt familiarizati cu o carne avand o aroma pronuntata. Ne facem datoria sa atragem atentia asupra acestui aspect. Ne dorim sa aveti toate informatiile relevante. Astfel veti comanda doar acele produse care va vor satisface preferintele culinare.

Am transat carnea in portii de aprox. 400 grame fiecare. Cei dornici de un Steak gatit rare se vor putea bucura de aceasta delicatesa. Daca sunteti dornic de a gati carnea mai degraba in stil Italian Beef, fileul poate fi taiat pe orizontala in 2 portii de un deget grosime. Acesta se gateste foarte rapid si uniform. 2-3 minute pe fiecare parte intr-o tigaie bine incinsa in prealabil, cu timp de odihna egal cu jumatate din timpul de gatire. Acest rastimp in care friptura sta pe un tocator de lemn permite redistribuirea sucurilor in intreaga friptura.

Antricot dezosat Vita Brazilia – sugestie de preparare

Aceasta carne de vita deosebita, fina, merita gatita cat mai simplu. Vei putea aprecia la maximum proprietatile sale organoleptice.

Noi am decongelat-o lent in frigider. Apoi am presarat-o cu sare de mare, granulatie mare. Am introdus-o in frigider pentru 3 ore. Apoi am gatit-o intr-o tigaie cu fund gros, care distribuie uniform caldura.

Fiind bine incinsa, intai am picurat cativa stropi de ulei de turte de masline si am sigilat carnea uniform.

Apoi am redus flacara si am gatit-o lent pana la gradul dorit. Recomand sa testati fermitatea carnii cu degetele, nu cu instrumentele de gatit. Asta daca doriti sa evaluati corect gradul de gatire, instrumentele inseala perceperea fermitatii carnii.

In ultima etapa, am topit un cub de unt in care am rasfatat carnea ca sa prinda acea aroma placuta de alune  de padure.

Am lasat carnea la odihna aproximativ 5 minute, acoperita cas a nu se raceasca excesiv. Apoi am servit-o alaturi de un piure de pastarnac. Cele cateva feliute de trufe negre proaspete au desavarsit festinul.

Pot spune ca ne-a placut. Mult!

Exista pareri diverse privind utilizarea sarii la prepararea unui steak de vita delicios. Noi va recomandam sa urmariti scurt film-demonstratie a unui bun cunoscator in domeniu:

Experiment: Cand si cum sa presari sare pe un Steak de vita. Incredibil! 

Experiment Cand si cum sa presari sare pe un Steak de vita. Incredibil

Conditii de pastrare

De indata ce am primit carnea de vita Braziliana, am transat-o in portii cat mai egale. Am ambalat-o in pungi vidate. Apoi a fost supusa unui proces de inghetare rapida (shock freeze). Asa reusim sa ii pastram calitatile organoleptice initiale.

Pastreaza carnea in congelator pana la termenul de expirare inscris pe ambalaj (termenul de valabilitate minim garantat este de 3 luni pentru toate produsele BUNO congelate).

Daca vrei sa gatesti carnea imediat dupa ce ai primit-o, permite-i sa se dezghete treptat in frigider. Ii va lua mai mult timp sa se dezghete (intre 12 si 24 de ore). Astfel isi va mentine textura si proprietatile nutritive.

Important: Nu mai congela carnea dupa decongelare!

Retete si sfaturi

Pentru sfaturi despre cum sa preparati carnea de vita, accesati sectiunea noastra de retete.

Asocieri cu alte produse BUNO Gourmet:

Daca esti un amator de aventuri culinare deosebite, atunci vizitezi magazinul potrivit. Aici poti sa pui la concurenta acest produs cu:

Dupa ce ai mancat, iti recomandam sa te relaxezi savurand pe indelete o cafea espresso premiata. Portofoliul prietenilor de la CafelePremiate.ro iti permit sa alegi dupa preferinte:

1 recenzie pentru Antricot dezosat Vita Brazilia

  1. Sultan Madalina (proprietar verificat)

    Excelenta carnea! Frageda si aromata, mi-a depasit asteptarile.

    • Vivian

      Va multumim frumos pentru compliment, il voi impartasi cu echipa, se vor bucura si ei cu siguranta. O zi frumoasa va dorim!

Numai clienții autentificați care au cumpărat acest produs pot lăsa o recenzie.